Beef Osso Buco

85,00 lei / Kg

Când ai mâncat ultima dată un Osso Buco super gustos ,gătit perfect care își păstreză toate valorile nutritive?

Vă prezentăm un nou produs gătit, preparat prin tehnica sous-vide și anume Osso Buco. Ingredientele utilizate sunt reprezentate de: rasol de mânzat ,cimbru , sare și pier.

În aproximativ 10 minute ai un preparat à la carte direct in farfuria ta.

Categorie: Produse gătite la sous-vide

Descriere

Metoda de gătire:

pentru decongelare se introduce punga într-o oală cu apă fierbinte pentru 4-5 minute.

se scoate punga din apă, se taie la un colț, se scurge toată partea lichidă într-o tigaie care apoi se pune pe aragaz la foc mic și se reduce până se formează un sos de consistență medie.

se scoate carnea din pungă și se introduce în cuptorul clasic la 220 grade Celsius cca. 5-10 minute sau la tigaie grătar la foc mediu.