TURMA

CALITATE รŽN FIECARE ZI!
Din anul 2000, creศ™tem ศ™i exportฤƒm รฎn Europa ศ™i Asia vite din cele mai renumite rase de carne! Dupa mai bine de 20 de ani, am acumulat o experienศ›ฤƒ รฎn producerea vitelor din rase de carne pe care de acum vrem sฤƒ o รฎmpฤƒrtฤƒศ™im cu voi, punรขndu-vฤƒ la dispoziศ›ie carne de la animale de cea mai buna calitate, รฎn fiecare zi!
TURMA

Constanศ›a calitฤƒศ›ii este conceptul nostru de bazฤƒ!

Avem o capacitate de 3000 de capete de viศ›ei din cele mai renumite rase de carne europene, Limousine, Charolaise, Siemental, Aberdeen Angus, Blanc Bleu Belge ศ™i zilnic selectฤƒm cele mai bune animale capabile sฤƒย ofere o carne de calitate cu adevฤƒrat premium!

Te invitฤƒm sฤƒ descoperi calitatea produselor noastre!

Cu ce te putem servi?
meat
Carne de vita
Carne de vita
42 products
Carne de Miel
Carne de Miel
8 products
Preparate
Preparate
12 products
Descoperฤƒ

Navigheazฤƒ cu mouse-ul pentru a afla mai multe despre piesa pe gustul tฤƒu.

meat

Antricot

Probabil piesa cea mai consumatฤƒ รฎn lume cรขnd vine vorba de carne de vitฤƒ de calitate. Se distinge prin fragezime ศ™i gust. Este preferata iubitorilor de carne la grฤƒtar.

Cumpฤƒrฤƒ

Muศ™chiuleศ›ul (Tenderloin)

Poziศ›ionat sub vertebrele lombare 1-6, muศ™chiuleศ›ul este considerat cea mai fragedฤƒ piesฤƒ din carcasฤƒ, suculentฤƒ ศ™i cu o textura finฤƒ, dar fฤƒrฤƒ sฤƒ conศ›inฤƒ grฤƒsime.

Cumparฤƒ

Chiulotฤƒ (Rump)

Este o piesฤƒ ce provine din sfertul posterior ศ™i se caracterizeazฤƒ printr-un gust intens, o marmorare bunฤƒ ศ™i o textura finฤƒ.

Din chiulota se extrage Picanha o piesฤƒ foarte popularฤƒ รฎn Brazilia ศ™i SUA.

Cumparฤƒ

Capac

Este cea mai grasฤƒ parte din pulpฤƒ, reprezintฤƒ partea internฤƒ a coapsei.

Capac

Coaste (Short ribs)

Coastele tฤƒiate perpendicular cรขte 4 pe felie sunt bogate รฎn musculaturฤƒ intercostalฤƒ.

Cumparฤƒ

Vrabioarฤƒ (Sirloin steak)

Anatomic se aflฤƒ รฎn zona lombarฤƒ ศ™i este puntea de legฤƒturฤƒ dintre antricot ศ™i pulpฤƒ. Are o carne de calitate, fragedฤƒ ศ™i cu inserศ›ii de grฤƒsime.
Cumparฤƒ

Fricandou (Silverside)

Tฤƒieturฤƒ care provine din pulpฤƒ ศ™i se pot gฤƒti din ea fripturi รฎnฤƒbuศ™ite sau ciorbe ศ™i tocฤƒniศ›e.

Cumparฤƒ

T-bone

Este o piesฤƒ care conศ›ine un os รฎn formฤƒ de T ศ™i are pe ambele pฤƒrศ›i tipuri diferite de muศ™chi. Pe o parte avem vrฤƒbioarฤƒ (striploin) iar pe cealaltฤƒ muศ™chiuleศ›ul (tenderloin).
Cumparฤƒ

Bavetฤƒ

Reprezintฤƒ muศ™chiul diafragmatic, provine din zona flancului, este o piesฤƒ fragedฤƒ ศ™i foarte aromatฤƒ.

Cumparฤƒ

Back Ribs(costiศ›e)

Rezultฤƒ din tranศ™area antricotului cu os.
Cumparฤƒ

Braศ› cu os(Arm Roast)

ย 

Reprezintฤƒ o tฤƒieturฤƒ รฎn secศ›iune a braศ›ului ce conศ›ine os รฎn mijloc.
Cumparฤƒ

Rasol Alb (Eye of Round)

Provine din pulpa ศ™i nu conศ›ine grฤƒsime.
Cumpฤƒrฤƒ

Nucฤƒ (Knuckle)

Provine din pulpฤƒ ศ™i reprezintฤƒ bicepsul femural. Este o carne macrฤƒ recomandatฤƒ a se folosi la ศ™niศ›el, supe sau tocฤƒniศ›e ศ™i gulasuri.

Cumparฤƒ

Coada

Reprezinta vertebrele caudale cu musculatura si grasimea aferenta. Excelenta pentru ciorbe de vacuta sau burta si o delicatesa in cazul fripturilor inabusite la cuptor in vase de lut sau sub presiune.

Cumparฤƒ

Muschi Diafragmatic (Skirt Steak)

Probabil piesa cu cel mai pregnant gust mineral din intreaga carcasa. Reprezinta muschiul diafragmatic si este o piesa cu forma alungita, fibra musculara vizibila dar gatita corect ofera o expertienta culinara desavarsita! Taietura cel mai des utilizata la tacos sau fajitas.

Cumparฤƒ

Cui Spatฤƒ

Excelent pentru tocanite si ciorbe. O piesa fara grasime ce reprezinta muschiul supraspinos.

Cumparฤƒ

Flat Iron

Flat Iron e alegerea ideala cand e vorba de o cina rapida si sanatoasa. Atuurile acestei piese sunt fragezimea excelenta si aroma intensa de vita toate acestea la jumฤƒtate pretul fata de taieturile scumpe.

Cumparฤƒ

Spatฤƒ รฎntreagฤƒ

Cuprinde mai multi muschi din zona umarului, este recomandata la fripturi, tocanite si ciorbe.

Cumparฤƒ

Greaban

Ceafa de vita prezinta un raport bun carne grasime, este suficient de frageda cat sa poata fi gatita la tigaie, grill sau la fripturi la cuptor.

Cumparฤƒ

Piept cu os

Reprezinta musculatura pieptului cu osul si grasime aferenta.

Cumparฤƒ

Piept (Brisket)

Piesa preferata a iubitorilor de barbeque, reprezinta musculatura si invelisul de grasime din zona pectorala. Aceasta taietura este recomandat sa se gateasca in stilul low and slow.

Cumparฤƒ

Rasol cu Os (Osso Bucco)

Rasolul cu os reprezinta gamba si antebratul cu osul cu maduva inclus. poate fi comercializat sub forma de felii (osso bucco) sau ca piesa intreaga. Anatomic contine mai multi muschi, muschiul peronier si muschii extensori si flexori ai degetelor.

Cumparฤƒ

Vรขrful Chiulotei (tri-tip)

Aceasta taietura provine din zona de trecere de la abdomen la pulpa iar anatomic reprezinta muschiul tensor al fasciei lata.Dupa cum ii spune si numele este o parte din chiulota, mai exact varful acesteia.

Cumparฤƒ

Rasol Nemศ›esc

Rasolul nemtesc sau muschiul calcaiului, provine din pulpa si contine cativa muschi flexori si muschiul gastrocnemian. Acesti muschi sunt separati de tesut conjunctiv care la gatire lenta se transforma intr-o delicioasa gelatina, rezultand un produs cu calitati gustative greu de egalat.

Cumparฤƒ

Capac antricot

Piesa care inveleste antricotul propriuzis se prezinta ca o placa formata din straturi succesive de carne si grasime, ideala pentru rulade la cuptor.

Cumparฤƒ

Tomahawk

Piesa rezultata tot prin transarea antricotului intre coasta a 6-a si a 13-a, fara capac si vertebra dar cu coasta lasata mai lunga.

Cumparฤƒ

Picanha

Picanha sau capacul chiulotei reprezinta defapt varful fricandoului sau a bicepsului femural. O taietura frageda si plina de savoare.

Cumparฤƒ

Antricot cu os (ribeye bone in)

Antricotul cu os rezulta prin transarea coloanei in zona coastelor 6-13 si este prezentat cu capacul atasat.

Cumparฤƒ

Pulpฤƒ miel

Membrul posterior cu osul aferent sectionat in doua si vidat. disponibila pulpa superioara si inferioara.

Cumparฤƒ

Coaste de miel

O delicatesa in toate bucatariile atat la cuptor cat si la tigaie sau grill

Cumparฤƒ

Rasoale de miel

ย 

Delicatesa culinara in bucataria mediteraneana, rasolul cu os castiga adepti peste tot datorita carnii fragede si dulci, pretabila la fripturi inabusite.

Cumparฤƒ

Selecศ›ia mฤƒcelarului

Cele mai mai alese piese

meat
Antricot (Ribeye) Antricot (Ribeye)
187,00 lei / Kg
Antricot cu os (ribeye bone in)
167,00 lei / Kg
Baveta (Flank steak) Baveta (Flank steak)
70,00 lei / Kg
70,00 lei /kg
Beef Short Ribs sous-vide Beef Short Ribs sous-vide
85,00 lei / Kg
Beef Stew sous-vide Beef Stew sous-vide
50,00 lei / Kg
Brat cu os (arm roast)
37,00 lei / Kg
37,00 lei /kg
Produsul a fost adฤƒugat รฎn coศ™ Vezi Coศ™ul Detalii de platฤƒ
Produsul a fost adฤƒugat la Preferate Vezi Produsele Preferate
Produsul a fost scos de la Preferate
Afla mai multe despre noi

Selectฤƒm doar animale de cea mai bunฤƒ calitate pentru magazinul nostru fizic ศ™i online, din cele 4 ferme รฎn care avem 3.000 de capete taurine de carne ศ™i 25.000 de miei.

Ultimele retete

Gฤƒseศ™te-ศ›i inspiraศ›ia รฎn bucฤƒtฤƒrie! Sfaturi, trucuri ศ™i reศ›ete.

meat
Recomandฤƒri

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing.

Descoperฤƒ toatฤƒ gama de produse

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.