TURMA

CALITATE ÎN FIECARE ZI!
Din anul 2000, creștem și exportăm în Europa și Asia vite din cele mai renumite rase de carne! Dupa mai bine de 20 de ani, am acumulat o experiență în producerea vitelor din rase de carne pe care de acum vrem să o împărtășim cu voi, punându-vă la dispoziție carne de la animale de cea mai buna calitate, în fiecare zi!
TURMA

Constanța calității este conceptul nostru de baza!

Avem o capacitate de 3000 de capete de viței din cele mai renumite rase de carne europene, Limousine, Charolaise, Siemental, Aberdeen Angus, Blanc Bleu Belge și zilnic selectăm cele mai bune animale capabile sa ofere o carne de calitate cu adevărat premium!

Te invităm să descoperii calitatea produselor noastre!

Cu ce te putem servi?
meat
Carne de vita
Carne de vita
38 products
Carne de Miel
Carne de Miel
8 products
Preparate
Preparate
8 products
Descoperă

Navighează cu mouse-ul pentru a afla mai multe despre piesa pe gustul tău.

meat

Antricot

Probabil piesa cea mai consumată în lume când vine vorba de carne de vită de calitate. Se distinge prin fragezime și gust. Este preferata iubitorilor de carne la grătar.

Cumpără

Mușchiulețul (Tenderloin)

Poziționat sub vertebrele lombare 1-6, mușchiulețul este considerat cea mai fragedă piesă din carcasă, suculentă și cu o textura fină, dar fără conțină grăsime.

Cumpară

Chiulotă (Rump)

Este o piesă ce provine din sfertul posterior și se caracterizează printr-un gust intens, o marmorare bună și o textura fină.

Din chiulota se extrage Picanha o piesă foarte populară în Brazilia și SUA.

Cumpară

Capac

Este cea mai grasă parte din pulpă, reprezintă partea internă a coapsei.

Capac

Coaste (Short ribs)

Coastele tăiate perpendicular câte 4 pe felie sunt bogate în musculatură intercostală.

Cumpară

Vrabioară (Sirloin steak)

Anatomic se află în zona lombară și este puntea de legătură dintre antricot și pulpă. Are o carne de calitate, fragedă și cu inserții de grăsime.
Cumpară

Fricandou (Silverside)

Tăietură care provine din pulpă și se pot găti din ea fripturi înăbușite sau ciorbe și tocănițe.

Cumpară

T-bone

Este o piesă care conține un os în formă de T și are pe ambele părți tipuri diferite de mușchi. Pe o parte avem vrăbioară (striploin) iar pe cealaltă mușchiulețul (tenderloin).
Cumpară

Bavetă

Reprezintă mușchiul diafragmatic, provine din zona flancului, este o piesă fragedă și foarte aromată.

Cumpară

Back Ribs(costițe)

Rezultă din tranșarea antricotului cu os.
Cumpară

Braț cu os(Arm Roast)

 

Reprezintă o tăietură în secțiune a brațului ce conține os în mijloc.
Cumpară

Rasol Alb (Eye of Round)

Provine din pulpa și nu conține grăsime.
Cumpără

Nucă (Knuckle)

Provine din pulpă și reprezintă bicepsul femural. Este o carne macră recomandată a se folosi la șnițel, supe sau tocănițe și gulasuri.

Cumpară

Coada

Reprezinta vertebrele caudale cu musculatura si grasimea aferenta. Excelenta pentru ciorbe de vacuta sau burta si o delicatesa in cazul fripturilor inabusite la cuptor in vase de lut sau sub presiune.

Cumpară

Muschi Diafragmatic (Skirt Steak)

Probabil piesa cu cel mai pregnant gust mineral din intreaga carcasa. Reprezinta muschiul diafragmatic si este o piesa cu forma alungita, fibra musculara vizibila dar gatita corect ofera o expertienta culinara desavarsita! Taietura cel mai des utilizata la tacos sau fajitas.

Cumpară

Cui Spată

Excelent pentru tocanite si ciorbe. O piesa fara grasime ce reprezinta muschiul supraspinos.

Cumpară

Flat Iron

Flat Iron e alegerea ideala cand e vorba de o cina rapida si sanatoasa. Atuurile acestei piese sunt fragezimea excelenta si aroma intensa de vita toate acestea la jumătate pretul fata de taieturile scumpe.

Cumpară

Spată întreagă

Cuprinde mai multi muschi din zona umarului, este recomandata la fripturi, tocanite si ciorbe.

Cumpară

Greaban

Ceafa de vita prezinta un raport bun carne grasime, este suficient de frageda cat sa poata fi gatita la tigaie, grill sau la fripturi la cuptor.

Cumpară

Piept cu os

Reprezinta musculatura pieptului cu osul si grasime aferenta.

Cumpară

Piept (Brisket)

Piesa preferata a iubitorilor de barbeque, reprezinta musculatura si invelisul de grasime din zona pectorala. Aceasta taietura este recomandat sa se gateasca in stilul low and slow.

Cumpară

Rasol cu Os (Osso Bucco)

Rasolul cu os reprezinta gamba si antebratul cu osul cu maduva inclus. poate fi comercializat sub forma de felii (osso bucco) sau ca piesa intreaga. Anatomic contine mai multi muschi, muschiul peronier si muschii extensori si flexori ai degetelor.

Cumpară

Vârful Chiulotei (tri-tip)

Aceasta taietura provine din zona de trecere de la abdomen la pulpa iar anatomic reprezinta muschiul tensor al fasciei lata.Dupa cum ii spune si numele este o parte din chiulota, mai exact varful acesteia.

Cumpară

Rasol Nemțesc

Rasolul nemtesc sau muschiul calcaiului, provine din pulpa si contine cativa muschi flexori si muschiul gastrocnemian. Acesti muschi sunt separati de tesut conjunctiv care la gatire lenta se transforma intr-o delicioasa gelatina, rezultand un produs cu calitati gustative greu de egalat.

Cumpară

Capac antricot

Piesa care inveleste antricotul propriuzis se prezinta ca o placa formata din straturi succesive de carne si grasime, ideala pentru rulade la cuptor.

Cumpară

Tomahawk

Piesa rezultata tot prin transarea antricotului intre coasta a 6-a si a 13-a, fara capac si vertebra dar cu coasta lasata mai lunga.

Cumpară

Picanha

Picanha sau capacul chiulotei reprezinta defapt varful fricandoului sau a bicepsului femural. O taietura frageda si plina de savoare.

Cumpară

Antricot cu os (ribeye bone in)

Antricotul cu os rezulta prin transarea coloanei in zona coastelor 6-13 si este prezentat cu capacul atasat.

Cumpară

Pulpă miel

Membrul posterior cu osul aferent sectionat in doua si vidat. disponibila pulpa superioara si inferioara.

Cumpară

Coaste de miel

O delicatesa in toate bucatariile atat la cuptor cat si la tigaie sau grill

Cumpară

Rasoale de miel

 

Delicatesa culinara in bucataria mediteraneana, rasolul cu os castiga adepti peste tot datorita carnii fragede si dulci, pretabila la fripturi inabusite.

Cumpară

Selecția măcelarului

Cele mai mai alese piese

meat
Antricot (Ribeye) Antricot (Ribeye)
187,00 lei / Kg
Antricot cu os (ribeye bone in)
152,00 lei / Kg
Baveta (Flank steak) Baveta (Flank steak)
70,00 lei / Kg
70,00 lei /kg
Beef Short Ribs sous-vide Beef Short Ribs sous-vide
85,00 lei / Kg
Beef Stew sous-vide Beef Stew sous-vide
50,00 lei / Kg
Brat cu os (arm roast)
37,00 lei / Kg
37,00 lei /kg
Produsul a fost adăugat în coș Vezi Coșul Detalii de plată
Produsul a fost adăugat la Preferate Vezi Produsele Preferate
Produsul a fost scos de la Preferate
Afla mai multe despre noi

Selectăm doar animale de cea mai bună calitate pentru magazinul nostru fizic și online, din cele 4 ferme în care avem 3.000 de capete taurine de carne și 25.000 de miei.

Ultimele retete

Găsește-ți inspirația în bucătărie! Sfaturi, trucuri și rețete.

meat
Recomandări

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing.

Descoperă toată gama de produse

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.