Coada Chiulotei (tri-tip)
109,00 lei / Kg
Aceasta taietura provine din zona de trecere de la abdomen la pulpa iar anatomic reprezinta muschiul tensor al fasciei lata.Dupa cum ii spune si numele este o parte din chiulota, mai exact varful acesteia.
INFORMAȚII IMPORTANTE
- Comandă minimă 200 RON.
- Plata se realizează online printr-un link de plată pe care îl veți primi pe SMS.
- Transportul pe care noi îl realizăm este unul special, pentru a ne asigura că produsele dorite ajung la dumneavoastră în condiții optime.
- Costul livrării se calculează pe site-ul Fan Curier, în funcţie de greutatea produselor comandate. Înainte de expedierea comenzii veti fi contactat, pentru confirmare, de un operator al magazinului nostru pentru a vă transmite costul livrării şi al comenzii dumneavoastră.
Descriere
O taietura foarte populara in California se mai numeste Santa Maria steak este o piesa de forma triunghiulara care provine din chiulota cu o fragezime excelenta, si un gust mineral pronuntat este pretabila la gatirea la tigaie sau gratar. Metode de preperare: Se scoate Varful chiulotei de la frigider si se asezoneaza cu o marinada uscata realizata dupa gust din sare, piper, chilly, usturoi praf, pudra de ceapa, oregano rozmarin. Dupa o ora in care carnea a stat la temperatura camerei acoperita cu marinada uscata se trece la sigilarea acesteia pe fiecare fata, pe grill la foc direct. Dupa sigilare se muta piesa in zona de fgatire indirecta a grillului si se acopera, urmarind atingerea temperaturii interioare de 55 grade celsius pentru o gatire medium rare. Lasati 10 minute la odihnit carnea dupa care feliati perpendicular pe fibra musculara.
Ambalat in vid.
Greutate pe bucata: 0,8-1,3 kg
Recenzii
Nu există recenzii până acum.