Bresaola este o 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚̆, lăsată la maturare cu sare si condimente specifice, apoi pusă la deshidratat pentru 7 săptămâni, timp în care aceasta pierde aprox. 45% din masă.
𝐄𝐬𝐭𝐞 𝐜𝐞𝐥 𝐦𝐚𝐢 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐨𝐬 𝐦𝐞𝐳𝐞𝐥 𝐩𝐨𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥.
💯Nu conține niciun pic de grăsime, în afară de grăsimea existentă în mușchi.
Bresaola poate fi servită ca atare, alături de o salată, pe post de aperitiv, în sandwich-uri sau ca topping, pe pizza.
Vă recomandăm să vă impresionați musafirii și să îi serviți cu un platou de bresaola pe pat de ruccola, cu puțin oțet balsamic și parmezan!
Poftă bună!
Recenzii
Nu există recenzii până acum.